Cafelerde oturan önlerinde şarap kadehinden daha büyük kadehlerde, içinde turuncu bir şey içen insanlar gördünüz mü?
İşte o gördüğünüz turuncu şey Aperol Spritz.
Çay - kahve için geç olduysa, şarap, vodka, viski için erkense, şöyle ferahlatıcı bir şey içeyim durumundaysanız, güneş Aperol Spritz burcunda demektir.
Aperol
Çok karıştırmadan basit bir şekilde söylemek gerekirse Aperol, tatlı - acı portakal karışımından oluşan bir likor.
Karıştırarak söylersek, Aperol aslında bir İtalyan bitter aperatifidir. Adınında Fransız argosundan geldiği söylenmekte.
Karıştırarak söylersek, Aperol aslında bir İtalyan bitter aperatifidir. Adınında Fransız argosundan geldiği söylenmekte.
1919'da Barbieri kardeşler tarafından üretiliyor ilk olarak, 2003 yılında ise Campari Grup tarafından satın alınıyor.
Aperol Spritz
Ya da Spritz Veneziano; Aperol'ün kendisi gibi İtalya menşeili ve şarap bazlı bir kokteylden bahsediyoruz. Spritz 1800'lerde ortaya çıkıyor, Aperol'ün de 1919 yılında ortaya çıktığını biliyoruz. Bu demek oluyor ki Aperol Spritz, 1919 yılından sonra ortaya çıktı. Aslında net bir tarih olmamakla birlikte 1950'lerden itibaren meşhur olmaya başlandığı yönünde bir şehir efsanesi var.
Campari tarafından 2003 yılında satın alındıktan sonra grup 2011 yılında içmeye hazır Aperol Spritz'i piyasa sundu.
Tarif
Tarif inanılmaz basit, sadece 3 içerik var. Aperol, Prosecco ve Soda.
Prosecco ne derseniz İtalya'nın neredeyse resmi içeceği olan köpüklü şarap oluyor. Ülkemizde hem bu gibi içeceklerin nadir olması hem de üzerine binen vergilerden ötürü Prosecco pahalı bir alkol. Eğer isterseniz bunu herhangi bir köpüklü şarapla yapabilirsiniz, mesela Sava'nın Şampanyası var en son 40 TL bandındaydı. Eğer yok derseniz de beyaz şarapla yapabilirsiniz yine de müthiş oluyor.
Aperol Spritz'in en basit kuralı 1/3 kuralı :)
Yani Aperol yapacağınız bardağınızı alıyorsunuz, içine buz dolduruyorsunuz ve bardağın 1/3'üne Aperol, 1/3'üne Prosecco ya da Şampanya ya da Beyaz Şarap koyuyorsunuz, 1/3'üne de Soda ekliyorsunuz. Süslemek için ise içine bir dilim portakal ekleyebilirsiniz.
Bazı kokteyl barlarda taze meyveler eklenmiş; elma, üzüm vb. halini de içtim o da gayet güzeldi. Bu nedenle içine istediğiniz meyveyi de koyabilirsiniz portakalın yanında.
Bu arada eğer ki yurtdışından dönüyorsanız, özellikle de İtalya'dan FreeShop'larda uygun fiyatlı Aperol Spritz kiti satılıyor, hem Aperol hem de Prosecco birlikte yani.
Hem çok fazla alkollü değil, hem de çok ferahlatıcı, Aperol'ü aldığınız taktirde de evde kolayca yapabilirsiniz.
Ay yapayım da içeyim mi ne yapayım! :)
Afiyet olsunnn!!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder